Vedeli ste, že?

V dnešnej dobe sa lepok alebo inak nazývaný glutén skrýva aj v potravinách, ktoré by ho za normálnych okolností neobsahovali (jogurty, šunky, párky, tvrdé syry, ochutené čipsy, čokolády, cukríky, prípadne lacné varianty kávy čajov a podobne...) Často prijímame niekoľkonásobné množstvo gluténu ako je schopný náš organizmus spracovať. Jednou z možností nášho organizmu ako zareagovať na neprimeraný príjem gluténu v potravinách sú rôzne intolerancie, alergie, ktoré sa môžu po vysadení lepku aj ukľudniť. Väčším problémom je však je, ak padne diagnóza celiakia.